Главная
Журнал
Полезные советы
Как обстоят дела в ресторанном бизнесе в условиях санкций?

Как обстоят дела в ресторанном бизнесе в условиях санкций?

В начале марта и весь месяц посещаемость и выручка определённого количества ресторанов начали падать, однако сейчас все восстанавливается.

Процент импорта в меню российских ресторанов был достаточно внушительным - не менее 40. Однако в связи с введением санкций заведениям необходимо было экстренно пересматривать меню - какие-то позиции стали дефицитными. Главное, что санкции не коснулись продуктов — они повлияли на взаимодействие с поставщиками, цены и логистику. Есть зарубежные партнеры, которые сегодня отказываются работать с покупателями из РФ. Появились проблемы с проведением оплаты. Контейнерные перевозки стали почти недоступными. Груз приходится везти «в обход», что с учетом возросших цен на топливо достаточно невыгодно. Из-за сложностей с логистикой стали повышать стоимость продукции.

Однако помимо поставок есть ещё и другие организационные моменты, которые тормозят процессы - чековая лента сначала подорожала на 50%, затем перешла в разряд дефицита: продукция, которую используют рестораны, производится в Германии. Далее — потеря доступа к системе автоматизации для ресторанов, которая помогала управлять бизнес-процессами. В настоящий момент сервис заблокирован для заведений из РФ и Беларуси. Но этот вопрос удалось решить достаточно быстро - на рынке существуют достойные альтернативы, какие-то из них даже оказались выгоднее по цене. Критичнее проблема оборудования. Печи, кофемашины - ресторана используют импортную продукцию, которая требует планового техобслуживания. Сейчас поиск новых поставщиков в разгаре. Расходные материалы также вызывают сложности - упаковка и одноразовая посуда. Все товары производятся из импортного сырья, цены на них возросли, а предложение сократилось. Этот вопрос пока что остается открытым.

Для сохранения маржинальности большинство участников рынка общепита сейчас оптимизируют меню: остаются только те позиции, качественные продукты для которых можно приобрести без труда и по адекватной цене.

Некоторые рестораны пошли еще дальше — решили пересмотреть и откорректировать концепции. Гости ждут лучшее из возможного на рынке, именно такое предложение может позволить заведениям остаться на плаву, даже если оно будет в ущерб изначальной задумке.

Вопрос с чековой лентой заведения решили благодаря переходу на электронные чеки. Бумажные печатаются, если гостю он необходим. Неожиданно, но данное изменение ещё и позитивно повлияет на экологию. Технический вопрос рестораторы стараются закрывать за счет перехода на российское и китайское оборудование. Альтернативы есть, какие-то даже могут оказаться более выгодными по цене.

Акция

Для всех клиентов

Скидка 50% на любую вышивку при заказе корпоративной одежды, униформы и спецодежды!

Виды коммуникаций с клиентом

Концепция «Клиент – царь и бог» - работает или обречена на провал?

Насколько быстро вы сможете окупить ваш ресторан?

Как не прогореть в первый год работы ресторана?

Как за счёт звука, дизайна и психологии клиенты платят больше?

Как коммуницировать с клиентом не только с помощью слов?

Как увеличить выручку ресторана за счёт красивого меню?

Есть ли перспективы у семейных ресторанных бизнесов?

Составляем бюджет для ресторана

Свое швейное производство

Делая заказ у нас, Вы покупаете от производителя, что позволяет Вам избежать дополнительных расходов, в случае покупки у компаний-посредников.

Высокое качество продукции

Современная система автоматизированного проектирования одежды «JULIVI» и собственный контроль качества.

Сроки изготовления от 5 дней

После утверждения и оплаты отшиваем заказ за 1-2 недели и доставляем укомплектованные изделия с рекомендациями по уходу.

Свобода выбора расцветок тканей

Вы можете заказать изделия из любого материала — от эконом до элитного класса. Разнообразие расцветок и рисунков.

Доставка по всему миру

Доставим в любую точку мира через проверенные транспортные компании.

Узнавайте первыми
о новых акциях, коллекциях и мероприятиях

Имя *

E-mail *

Сфера деятельности

Гостиница, санаторий

Ресторан

Пекарня, кофейня

Фаст-фуд

Торговая сеть

Офис, банк

Авиакомпания

РЖД

Другое

Согласен с условиями пользовательского соглашения

✖

Рекомендации по уходу за ресторанным текстилем

Нельзя использовать во время стирки хлорсодержащие вещества. В противном случае ткань начнет расползаться или рваться. Доказано на опыте!
Перед тем, как гладить или каландрировать постиранный текстиль, обязательно проверить его на наличие пятен, т.к. после тепловой обработки пятна фиксируются на ткани, и в дальнейшем их выведение будет практически невозможно.
Текстиль следует не досушивать и гладить в полусухом состоянии, тогда он будет легко отглаживаться.

ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА обращения с махровыми изделиями в объектах сферы HoReCa, выполняя которые вы продлите срок их службы:

Сдача белья в обработку. При сборе к сдаче белья в обработку ни в коем случае нельзя складывать влажное белье в пакеты, так как оно может безвозвратно покрыться плесенью, приобрести неприятный запах и быстро обветшать.
Использование. Следите, чтобы персонал не позволял себе использовать отельный текстиль при уборке номеров и бросать махровые изделия на пол. Пятна пыли и грязи - одни из самых трудно выводимых.
Стирка. Как известно, прямое предназначение махровых изделий заключается в быстрой и эффективной влаговпитываемости - абсорбции, что плачевно сказывается при стирке их сухими моющими средствами, в неочищенной и не смягченной воде. Все соли, ржавчина и плохо выполосканный порошок придают махровым изделиям серый оттенок.
Применение. Исключите применение полотенец в уборке сантехники, где они могут быть повреждены сильноХЛОРированными средствами для сантехники.

	Не стирать
	Можно стирать в стиральной машине
	Только ручная стирка
	Стирать при температуре не выше 30 °C
	Стирать при температуре не выше 40 °C
	Стирать при температуре не выше 60 °C
	Можно стирать с кипячением

	Не отжимать в центрифуге
	Можно отжимать в центрифуге
	Отжимать в центрифуге при низкой температуре
	Отжимать в центрифуге при средней температуре
	Отжимать в центрифуге при высокой температуре

	Не сушить
	Можно сушить
	Сушить вертикально в подвешенном состоянии
	Сушить на горизонтальной поверхности
	Сушить не выжимая
	Сушить в тени

	Не гладить
	Не отпаривать
	Можно гладить
	Гладить при низкой температуре (до 110 °C)
	Гладить при средней температуре (до 150 °C)
	Гладить при высокой температуре (до 200 °C)

	Не отбеливать
	Можно отбеливать
	Отбеливать без применения хлора
	Можно отбеливать с применением хлора

	Не подвергать химчистке
	Можно подвергать химчистке
	Можно использовать любой растворитель
	Можно использовать любые растворители, кроме трихлорэтилена
	Можно использовать растворитель с содержанием нефти

Размер	Обхват груди	Обхват талии	Обхват бедер	Обхват головы
40	78-82	60-64	86-90	55,2
42	83—86	65-68	91—94	55.4
44	87—90	69-72	95—98	55.6
46	91—94	73-76	99—102	55.8
48	95—98	77-80	103—106	56.0
50	99—102	81-84	107—110	56.2
52	103—106	85-88	111—114	56.4
54	107—110	89-94	115—118	56.6
56	111—114	95-98	119—122	56.8
58	115—118	99-103	123—126	57.0
60	119—122	104-107	127—130	57.2
62	123—126	108-112	131—134	57.4
64	127—130	113-117	135—138	57.6

Размер	Обхват груди	Обхват талии	Обхват бедер	Обхват головы	Обхват шеи
42	83—86	71—74	91—93	56.3	37.4
44	87—90	75—78	94—96	56.7	38.2
46	91—94	79—82	97—99	57.1	39.0
48	95—98	83—86	100—102	57.5	39.8
50	99—102	87—90	103—105	57.9	40.6
52	103—106	91—94	106—108	58.3	41.4
54	107—110	95—98	109—111	58.7	42.2
56	111—114	99—102	112—114	59.1	43.0
58	115—118	103—106	115—117	59.5	43.8
60	119—122	107—110	118—120	59.9	44.6
62	123—126	111—114	121—123	60.3	45.4
64	127—130	115—118	124—126	60.7	46.2

Женский размер	Размер	Рост	Обхват груди
ХXS	40	158	80
XS	42	160	84
S	44	164	88
M	46	168	92
L	48	170	96
XL	50	172	100
XXL	52	174	104
XXXL	54	178	108

Как обстоят дела в ресторанном бизнесе в условиях санкций?

Доставка транспортными компаниями или курьерскими службами

Условия доставки:

Сроки:

Доставка экспедитором

Условия доставки:

Сроки и стоимость:

Самовывоз

Условия доставки:

Доставка транспортными компаниями или курьерскими службами

Условия доставки:

Сроки и стоимость:

Оплата через банк

Безналичная оплата

Для вас доступно 3 варианта доставки:

Справочные телефоны служб доставки:

Наши реквизиты

ООО «ШФ Профи Дресс»

Возврат товара надлежащего качества возможен в течение 14 дней с момента покупки (получения на почте)

Для возврата необходимо:

Обменять любую вещь можно там, где вы совершили покупку, при условии наличия товара.

Внимание!

Внимание!

Нанесение вышивки ФИО увеличивает срок доставки на 3-5 рабочих дней. Нанесение логотипа увеличивает срок доставки на 5-7 рабочих дней.

Нанесение вышивки ФИО увеличивает срок доставки на 3-5 рабочих дней.
Нанесение логотипа увеличивает срок доставки на 5-7 рабочих дней.